しその育て方

栽培方法

種から育てる場合

【準備するもの】

・しその種（ホームセンターなどで購入可能です）

・プタンター（幅60〜６５センチくらいの普通サイズ）

・プランター用の石または、ネット

（水はけを良くする為に、土を入れる前に１〜２センチ程度敷きます）

・土 （栄養分の入った培養土がお勧めです）

・肥料（無くても大丈夫です）

【種蒔き】

４月下旬〜６月上旬に種をまきます。

シソの発芽適した温度が２２度ですので、暖かくなってから種を蒔くとうまく発芽させることができます。

蒔き方

１.プランターの底に、ネットを敷くか石を１〜２センチ程度敷きます。

２. プランターの八分目まで土を入れます。

３. 指で深さ５ミリ程度の穴を開け、種を一つの穴に数粒つず蒔いていきます。

４. 穴に土を被せます。

※しそは好光性種子のため、発芽時には光を好むので土は浅く被せます。

５. 水をたっぷりあげます。※種が表面に流れ出ない様に気をつけましょう

発芽まで、土が乾かない様にすることが大切です。新聞紙で発芽するまで覆ってあげると発芽しやすくなります。発芽したら、新聞はすぐに取って下さい。

【発芽後】

・発芽後は、半日陰の場所で、土が乾かない様に水をあげます。

※日当りの良い場所で育てると硬い葉のしそになってしまいます。

・本葉が出て来たら、大きく成長させるために、育ちのよくない株を間引きをします。

※株と株の間隔は、大体１５〜２０センチがお勧めです。

【収穫時期】

株の高さが２０センチ程度になったら、収穫できます。

※食用には、表に毛が生えている若い葉を選んで収穫しましょう。若い葉は、柔らかく風味もいいので美味しくいただけます。

苗から育てる場合

【準備するもの】

・シソの苗（ホームセンターなどで購入可能です）

※良い苗は、葉が青々として艶がよく茎がしっかりしています。

・プタンター（幅６０〜６５センチくらいの普通サイズ）

※６５センチサイズなら４株を１５センチ間隔で植え付けることができます。

・プランター用の石または、ネット

（水はけを良くする為に、土を入れる前に１〜２センチ程度敷きます）

・夏野菜用の土 （栄養分の入った培養土がお勧めです）

・肥料

【苗の植え付け】

時期としては、５月〜７月上旬。本葉が４、５枚ついた頃が適切な時になります。

１. ポットより少し大きめの穴を開けます。

２. 根鉢を壊さない様に、ポットから取り出します。

３. 周りの土を被せて、軽く手で抑えます根を密着させます。

※根付くまでの約７日間は、しっかり水をあげます。

水やり

シソは多湿を好み乾燥に弱いので、土の表面が乾いてくる前にしっかりと水をあげます。

その時に、葉に水をかけるとハダニなどの害虫から守ることが出来ます。

肥料

植え付け時期に、土に少しずつ効果をもたらす緩効性の科学肥料をまぜておきます。

その後は、葉の色具合や成長が悪いようであれば、１〜２週間の間隔で液体肥料を１回施します。

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